Тема: Контроль качества продукции и услуг общественного питания

ID работы: 140122
Тип работы: Контрольная работа, реферат (практика)
Предмет: Технология пищевой промышленности
Страниц: 19
Год написания: 2020

СОДЕРЖАНИЕ
1. Государственный и внутрифирменный контроль качества 3
2. Контрафактная продукция: понятие, назначение, ответственность за ее реализацию 8
3. Опишите испытательные лаборатории: понятие, назначение, функции. Требования к материально-технической базе и персоналу испытательных лабораторий. Нормативные документы, регламентирующие их требования. 13
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 18